Los objetivos del Grupo Operativo #DEJATUHUELLA son:
- Diseñar un sistema de conectividad inteligente que pivota sobre el concepto de huella como punto de conexión entre el consumidor (que genera la experiencia de usuario) y el bodeguero (proveedor de valor/experiencia).
- Optimizar la eficiencia del proceso de verificación y control de los Consejos Reguladores, con el objeto de mejorar la competitividad de las bodegas andaluzas.
- Diseñar una herramienta sencilla y eficaz para la determinación de la huella ambiental de los vinos de los marcos, basada en el enfoque a ciclo de vida y en la recomendación de la Comisión Europea sobre los métodos para la determinación de la huella ambiental de los productos y la Regla de Categoría de Producto (PEFCR) del Vino.
- Responder a las expectativas del consumidor sobre la información ambiental del producto a través del concepto de huella ambiental, y rescatar el máximo de información sobre su experiencia de usuario sobre el concepto “tu huella sobre el vino”, para crear un universo de datos “big-data”, sobre el que generar un sistema de minería, para obtener modelos predictivos de tendencias de consumo, basado en gamificación.
- Gestionar tanto los datos primarios del ciclo de vida de los vinos, como otros procedentes de bases de datos de acceso libre, a través de un modelo de vigilancia tecnológica inteligente, que permita proponer decisiones sobre mejores prácticas disponibles en el proceso de los vinos (agronómico, elaboración, envasado, logística, etc.)