El vino
Vino blanco con 5 meses de crianza en barricas de roble francés con agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.
Vino de variedad 100% Chardonnay.
Color amarillo pajizo, notas de almendra, hueso de melocotón y cítricos. Flores azules y blancas, mazapán y tostados. En boca fresco y vivo con toques minerales, avellana y fruta subtropical. Equilibrada y voluminosa. 13% de grado alcohólico.
Huella ambiental
0.0519
Bodega F. Schatz Málaga
A los 18 años hay dos cosas que Friedrich Schatz, (Federico) tenía claro: la primera que quería ser viticultor (el oficio familiar) y la segunda que no quería hacerlo en su casa, en Alemania.
Corría el año 1982 y así emprendió el viaje para encontrarse con el lugar idóneo. Valoró diferentes países y zonas, y finalmente eligió España en concreto Ronda situada geográficamente en el mediterráneo pero con fuertes influencias atlánticas. En el corazón de Andalucía, la Serranía de Ronda es una zona, donde ya los iberos y después los romanos, cultivaban viñas en la cuidad Antigua de Acinipo.
Encontró la finca y la casa, Finca Sanguijuela, nombre peculiar ya que está situada en la Sierra de la Sanguijuela, lo curioso es que coinciden las iniciales de Finca y Federico, y así fue como surgió el logotipo de la bodega FS.