Selección de restaurantes diferentes en Córdoba
Córdoba, la ciudad que suma los mismos Patrimonios de la Humanidad que París y Roma. En la que convivieron las tres culturas, romana, árabe y judia. En la que el sonido y el silencio cobran la misma importancia cuando paseas por sus angostas calles. Con bares y gentes llenos de alegria. Si hay un arte que eleva, reinterepreta y resume todo esto en un plato, es su gastronomía. Por eso hoy te traemos una pequeña selección, que no los incluye todos, de los restaurantes más atrevidos y diferentes de esta maravillosa ciudad.
Recomiendo. Cocinar recuerdos y pasarlo realmente bien es la propuesta de Periko Ortega y su equipo. Hacer felices a los demás con una actitud y una carta que se renueva 10 veces al año y que además incluye la posibilidad de un menú degustación.
La Boca. Con Maribel a la cabeza y de las mejores cabezas, su cocina funde lo de aquí con lo de Oriente. En un espacio bohemio y acogedor, lleno de contraste de colores, suelos antiguos y una iluminación única.
Choco. "He decidido contar cada día, en una mesa, la historia del placer". Promesa de Kisko García que sin duda cumple. Este chef condecorado con Estrella Michelín firma una cocina con arraigo, alma, ingenio y esencia.
Noor. La historia es más un lugar en la mente (y en el paladar) que una certeza... Paco Ortega ha conseguido algo inusual en la historia de la gastronomía. Redescubrir la historia que se esconde en la magistral cocina de AlAndalus a través creaciones culinarias impecables. Cada temporada desvela su evolución siglo a siglo en un espacio que te sumergue en ese momento historico. Por esta propuesta ha sido aclamado Estrella Michelín o Cocinero del Año en Madrid Fusión, entre otros.
La Regadera. Frescura y tradición a partes iguales, tanto en plato como en el espacio. Adrían Caballero propone una cocina de mercado y con el mismo protagonismo y dedicación para cada plato. Situada a orillas del rio, la Regadera en un opción informal pero de alta calidad.
El Envero. Cercano a la Sierra de la ciudad y con Zahira Ortega a los fogones, el Envero es un imprescindible. Si te gusta la creatividad y vanguardia en tu plato tienes que probarlo.
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